Недостатньо варити просто каву – треба варити її спешл. За спешл стійкою, спешл баристою зі спешл зерен. І потім пити за спешл столиком зі спешл круасаном в руці.
Noble – це перша спешл кав’ярня у Кривому Розі. І в цьому наша головна відмінність.
special
Кожна чашка кави в Noble – спешл за всіма критеріями. Бо ми готуємо її зі specialty арабіки, що пройшла міжнародний стандарт Specialty Coffee Association.
Щоб чесно називатися спешелті, кава має отримати оцінку – не менше 80 балів від Асоціації. Це всього 10% урожаю від усієї арабіки в світі. Specialty арабіка – це як 7 зірок в готельному бізнесі.
Усе зерно високої якості, спеціального походження та лімітоване в об’ємах.
Арабіка, ефіопія, кемекс, воронка – здається складно. Ми хочемо ширити любов до спешелті кави через спешл стосунки з гостями. Розкажемо, як і за що так любимо наш спешл напій.
Дотримуємося усіх карантинних норм, щоб ви почували себе комфортно навіть у такі спешл часи.
Чому спешелті арабіка спешл?
Просто зерно стає спешелті, коли воно вирощується в унікальному мікрокліматі. Арабіка родом з африканських країн – Кенія, Ефіопія, Руанда та Бурунді. Таке зерно любить висоту від 600 до 2 тисяч метрів. Врожай збирають люди, а не машини та комбайни.
Кожне зернятко має однорідний колір, воно без дефектів чи вкраплень. Тому сорти стають такими унікальними та вартісними.
Далі – смак. Важливий баланс, кавова кислинка та міцність. Аромат, післясмак, насиченість. Арабіка з певного регіону має певний смак – цитрусовий, шоколадний, ягідний чи горіховий. Перш, ніж змолоти зерна та перетворити їх у капучинку, можемо розповісти, показати і влаштувати мінідегустацію зерен.
specialplace
Увесь Noble продуманий до деталей. Тут є місце для друзів, роботи і розмов про каву. Ми потурбувалися, щоб спешл каву було зручно варити нашим спешл баристам на професійному обладнанні. А гості відчували себе спешл за столиками, в кріслі та біля бару.